카페검색 본문
카페글 본문
-
돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
간(Liver) (4) 토시살(Hanging Tender) (5) 염통 : 이 부위는 소의 심장부위이다. 2. 위를 구성하는 백색 부산물 (1) 깐양(tripe): 소의 제 1위 (2) 양깃머리(Mountain chain trip) (호주: rumen pillar) (3) 벌집위(honeycomb): 소의 제 2위 (4) 처녑...
-
소.도야지부위별지대로압시다. 2008.05.29해당카페글 미리보기
목심;[a]Chuck Roll=어깨등심 뭉치사태;[u]Heel Meat 바 TOP 바깥양지;[a]External Flank Plate 박막;Membrance 벌집위;Honeycomb Tripe=제2위 보섭살;[a]Bottom Sirloin Triangle 볼기살;[a]Topside/Inside, [u]Top Round 볼떼기살;Cheek Meat 부분육...
-
소고기 부위별 명칭 및 특징 2010.10.16해당카페글 미리보기
목뼈 → Neck Bone 목 늑간살 → Chuck finger 막창 → Abomasum 머리고기 → Heel Meat 바 박막 → Membrance 벌집위 → Honeycomb Tripe 볼기살 → Top Round 볼떼기살 → Cheek Meat 부분육 → beef cuts 부채살(낙엽살) → Top Blade/flatiron 비장...
-
소 위장의 개요와 그림 2011.05.11해당카페글 미리보기
많이 이용됐으며, 무기질과 단백질이 풍부하다. 우리가 흔히 말하는 양곱창이 이 부분이다. 2) 제2위(절창, 벌집위, Honeycomb Tripe) (1) 육질의 특징 ; 벌집 모양의 부드러운 내벽과 약간 단단한 외벽으로 이루어져 있고, 특유의 내장 냄새가 난다...
-
소고기 돼지고기 부위별 영어명... 2005.11.21해당카페글 미리보기
앞사태 G Gland-임파선 H Hanging Tender[u]-토시살 Head Meat-머리고기 Heel Meat-뭉치사태 Hindquarter[u]-후사분체 Honeycomb Tripe-벌집위,제2위 I Inside Skirt[a]-치마살 Intercostals[a]-늑간살,갈비살 J K Kidney-콩팥,신장 Knuckle-도가니살 L...
