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프리미엄화로 글로벌 경쟁력 높이는 K-발효식품 CJ제일제당, 1년간 김치 맛 유지하는 발효제어기술 적용해 수출 샘표, 조선 영조가 즐겼던 고추장 맛 구현한 ‘조선 고초장’ 출시 최근 식품업계가 프리미엄 발효 제품으로 시장을 공략하고 있다. [GETTY...

밥, 국, 반찬 3개로 구성된 3첩 반상을 제공했더니 일상식 섭취보다 치료 효과가 뛰어났다”고 설명했다. 그러나 K-푸드의 큰 걸림돌은 발효음식에 고함량된 소금이다. 우리나라의 전통 발효 식품들이 고염 식품으로 지목되면서 이들 식품에 대한 섭취량을...

비료의 5요소...N,P,K,Ca,부식- 부식이란? 식물의 생장에 필요한 영양분의 5대 요소 중에 부식이 포함됩니다. 유기재배 농가가 퇴비만 잘 발효해서 사용해도 품질과 맛이 좋아지는 이유이기도 합니다. 부식물질과 수분, 온도, 기타 요인에 의해서 무기원소...

[SK증권 미래산업/미드스몰캡] Analyst 허선재 ▶️제이투케이바이오 (420570/KQ) / Not Rated ★K뷰티 시장의 숨은 진주 [천연물/발효미생물 기반 화장품 원료 업체] - 제이투케이바이오는 천연물과 발효미생물로부터 추출한 성분을 기반으로 미백, 주름...

마시면 도움이 될 수 있다. △뼈에 좋은 낫토 낫토는 통콩을 발효시켜 만든 일본의 전통 식품이다. 여러 비타민과 미네랄이 풍부...리브는 “영양이 풍부한 낫토는 특히 칼슘, 비타민 K, 철분, 칼륨 함량이 높아 혈압을 낮추고, 신장 및 심장 기능, 골밀도...

균형 잡힌 식단을 통해 충분히 섭취할 수 있습니다. 비타민 K가 풍부한 음식 녹색 잎채소: 시금치, 케일, 브로콜리, 양배추 등...공급원입니다. kormedi.com 녹색 잎채소 발효 식품: 낫토, 청국장 등 발효 식품에는 비타민 K2가 풍부하게 함유되어...

포함하는 것이 중요할 수 있습니다. 반면에, 비타민 K2는 발효된 식품에서 주로 발견되며, 이는 동물성 제품이나 특정 발효 식품...미생물에 의해 일부 생성되기도 합니다. 이러한 두 비타민 K 형태는 각각의 식단을 통해 자연스럽게 균형 잡힌 섭취가...

발효구기자는 구기자의 다양한 효능에 홍국의 발효 과정을 더하여 만들어진 건강 식품입니다. 각각의 재료가 가진 좋은 성분들이...구기자의 주요 효능 혈관 건강 개선: 홍국균의 모나코린K 성분과 구기자의 베타카로틴 성분이 혈관 내 지방 축적을 억제...

출처: https://n.news.naver.com/mnews/article/020/0003596444 K푸드 근간 ‘장 담그기’ 유네스코 유산 된다 콩을 발효시켜 된장과 간장을 만들어 먹는 한국의 ‘장(醬) 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보인다. 다음 달...