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맛있는 샹파뉴 여행 3편, 샴페인 명가 포므리 2016.10.13해당카페글 미리보기
크루그(Krug), 재작년 가로수길 어느 바에서 한창 프로모션을 하길래 신나게 마셨던 멈(Mum), 마릴린 먼로의 아침을 깨웠다던 파이퍼 하이직(Piper Heidsieck), 빈티지 샴페인의 매력을 처음으로 느끼게 해줬던 루이 뢰데레(Louis Roederer), 기분 좋은 날...
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샴페인 2022.06.17해당카페글 미리보기
더불어 가격이 상승된 측면도 있다. 지리적 표시제/유럽연합을 참고할 것. 샴페인 양조에는 피노 누아, 피노 뫼니에, 그리고 청포도인 샤르도네 등의 3가지 품종을 주로 사용하고 있다. 검은 포도는 껍질은 제거하고 만들기 때문에 레드 와인이 아닌...
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샴페인과 파티 술 구성-와우파티제주지부 이동환 2009.07.15해당카페글 미리보기
결정되니 가격이 높을 수밖에 없다. 샴페인을 구성하는 ‘삼총사’의 역할에 대해 살짝 이야기해보자면, 레드 와인인 피노 누아는 샴페인의 ‘뼈대’를 이루고, 화이트 와인인 샤르도네는 골격 위에 ‘살’을 붙여 우아함을 선사하며, 마지막으로 이들이...
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샤도네의 명산지에서 탄생한 깨끗하고 산뜻한 맛의 빈티지 샴페인 - Pierre Moncuit Cuvée Hugues de Coulmet Blanc de Blancs 2011.09.26해당카페글 미리보기
크룩_Krug에서 만드는 싱글 빈야드_Single Vineyard 샴페인인 '끌로 뒤 메스닐_Clos du Mesnil'의 원료로도 쓰이고 있죠. 삐에르 몽퀴 역시 유명한 샴페인 하우스로 이곳에 위치한 선도적인 샴페인 생산자 중 하나라는 얘기를 듣고 있습니다. 상파뉴 지방...
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샴페인종류 2016.10.12해당카페글 미리보기
champagne 1. krug grande cuvee <가십걸>의 주인공 세레나가 샴페인을 마신다면, 크루그를 마시지 않을까? 돔 페리뇽 상위에 있는 최고급 샴페인 크루그. 50여 가지의 와인을 배합해서 만들어내는 크루그 그랑 퀴베가 가장 유명하다. 그러나 높은 가격이...
