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아질산나트륨을 넣지않고 최상급선동알로 만든 백명란젓과 황태초무침 판매합니다. 2024.11.15해당카페글 미리보기
70%, 고추가루(중국산)9%, 물엿7%, 천일염(국산)4%, 마늘 4%, 설탕2%, 식초1%, 참깨1%, 생강0.5% 파프리카추출색소1%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)0.5% 생산자 : 만나푸드빌 황태초무침 1kg 25,000원 → 23,000원 → 21,000원 황태초무침 2kg 50,000원...
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▶ 전라도 묵은지 (숙성제대로) 파는곳~!!! 2024.11.06해당카페글 미리보기
수 있습니다. 그래서 묵은지 양념으로 담궈서 깔끔하고 더욱 시원한 맛이 있다고 합니다. 보통 묵은지 담글 때 사용하는 L-글루타민산 나트륨 식품 첨가제를 넣는 곳이 대부분인데, 여기는 자연재료로만 사용해서 끝맛도 인위적인 맛이 아닌 시원한 맛이...
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전라도 묵은지 추천 & 묵은지 파는곳 2024.11.17해당카페글 미리보기
쇼핑몰에서 구매하는 게 좋습니다. 묵은지를 파는 곳을 보면 숙성 과정을 단축시키거나 인위적인 감칠맛을 내기 위해 L-글루타민산나트륨(향미증진제) 같은 식품 첨가제를 사용하는 곳이 많습니다. 끝맛의 차이를 확실히 느낄 수 있거든요. 함께 주문해 본...
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L-글루타민산나트륨에 대한 쉬운 정리! 2013.10.21해당카페글 미리보기
알기쉬운 L-글루타민산나트륨에 관한 Q&A 최근 업계 등에서 논란이 되었던 L-글루타민산나트륨의 안전성과 관련하여 캐나다(Health Canada), 유럽(European Food Information Council, EUFIC), 호주(Food Standards Australia New Zealand, FSANZ) 등의...
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MSG(L-글루타민산나트륨) 관련 문의요~ 2014.05.22해당카페글 미리보기
안녕하세요. 축산물 가공업쪽에서 일하고 있는사람입니다. 떡갈비 & 스테이크 관련 회사인데요~ 요즘 L-글루타민산나트륨 표시 관련해서 머리가 아픕니다.ㅠㅠㅠ 보통 L-글루타민산나트륨(향미증진제)로 표시 하시잖아요~ 식약처에도 2번정도 문의를...
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⚠️ 가공식품의 80%가 GMO 함유 2024.09.30해당카페글 미리보기
MSG 뺀 대신 ‘감칠맛’ HVP 넣어 최근 건강을 생각하는 소비자들이 늘면서 감칠맛을 내는 식품 첨가물인 MSG(L-글루타민산나트륨)를 뺀 이른바 ‘MSG 무첨가’ 식품들이 인기를 얻고 있다. 하지만 일부 업체들이 … bizn.donga.com http://www.sobilife...
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L- 글루타민산 나트륨 VS L-글루타민 2009.01.20해당카페글 미리보기
우리가 흔히 알고 있는 화학조미료인 MSG ( L-글루타민산 나트륨 ) 과 근육손실 방지제로 먹고 있는 아미노산 L - 글루타민과 무엇이 다른가요 ? 이름이 비슷해서 여쭈어 봅니다 .
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L-글루타민산나트륨 2007.01.20해당카페글 미리보기
화학조미료입니다. 이것역시 호되게 된서리를 맞았죠. 작년(2006년)9월인가?10월인가? 짜장면집 파동이있었죠? 바로msg란보도로 중국집에서 너무 많이사용한다고해서,된서리맞은 재료입니다. 아마도 중국집서 기준치 이상사용하여,...하지만 좀 억울한 면...
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MSG (L-글루타민산나트륨) 2007.10.08해당카페글 미리보기
MSG (L-글루타민산나트륨) 신맛과 쓴맛을 완화시키고 감칠맛을 내는 화학조미료다. 각종 요리, 국물, 절임에 널리 사용된다. 다량의 MSG를 섭취하면 불쾌감, 근육 경련, 메스꺼움 등의 증상이 일시적으로 나타난다는 보고가 있다.
