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https://youtu.be/1SBrTg6WiGc

갈비와 LA갈비, 소갈비가 인기이다. 고기뿐 아니라 밑반찬 하나하나 다 맛있어 방문하게 되면 만족한 식사를 할 수 있는 곳. 다만 좌석간 간격이 좁아 조금 시끄러울 수 있어 이 부분은 감안하고 방문하면 좋을 듯 하다. 위치 서울 강남구 학동로2길 30...

먼저 갈비를 깨끗이 씻어서 뼈조각이 남아있지 않게 하구요 탄산수를 붓고 30분동안 핏물이 빠지게 합니다 (핏물도 빨리 빠지고 고기를 연하게 합니다) 그런후 고기를 건져서 물기가 빠지도록 건져주고 양파 사과 배 마늘을 믹서에 갈고 면보자기에 넣어서...

고루 섞어 통에 담아 김치냉장고에 숙성시킵니다. 하루가 지난 후 맛을 보기 위해 LA갈비를 구어봅니다. 팬에 참기름을 두르고 갈비를 올려 약한 불에 타지 않게 구어냅니다. 노릇노릇하게 구어지면 잘라서 접시에 담아냅니다. 타지 않았는데 접시에 담은...

재운다. 5. 석쇠나 철판에 갈비를 놓고 타지 않게 굽고 마늘이나 대파채를 곁들인다. [재료] LA갈비1kg,진간장6큰술반,설탕2큰술...다진생강1작은술,깨소금·참기름2큰술씩,후춧가루1작은술 [조리법] 1.갈비는 찬물에 잠시 담가 핏물을 뺀후 가볍게 씻어서...

주재료] ​LA갈비 2kg, 양파 1개, 배 1/2개, 대파 1대, 마늘 한줌, [양념 및 소스재료] 간장 200ml, 설탕 60g, 올리고당 30g, 탄산수 1/2컵, 소금, 후추, 참기름, 맛술 [요리순서] 갈비는 기름진 부위를 떼어내고 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다. ​그림엔 양파...

편리해서 좋아요.... => 생수를 고기잴때 넣어야 너무 짜지 않게 된답니다... 혹 먹다가 김빠진 콜라가 있다면 고기 재울때 생수...약불로 켜주세요.... 팬이 달아 오르면 재운 LA갈비를 올린후 양념국물을 조금 자작하게 부어주고요...물을 1/4컵정도...

준비물 : La갈비4kg, 생수300ml, 간배대1개, 간양파대1개, 간장200ml, 흰설탕50g, 흑설탕50g, 매실청3큰술, 매실주2큰술, 마늘2큰술, 생강1/2작은술, 참기름3큰술, 대파1뿌리, 통깨3큰술, 파채, 잣가루 갈비를 3시간 핏물을 갈아주면서 담구어 놓습니다...