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그릴드 야채류, 생선 스튜, 청고추가 가미된 복지리 / 해물탕 치즈 모르비에 미디엄 (Morbier med.) 멜로(MERLOT) 요리 Lamb shank, 그릴드 오리요리, Carpaccio, 호도, 갈비, 등심 치즈 까망베르 미디엄(Camembert med.) 피노누아 (PINOT NOIR) 요리 팬...

양고기 사태 찜 (슬로쿡)과 으깬감자, 완두콩, 양배추와 민트애플젤리소스'입니다. My menu is 'Slow cooked New Zealand lamb shank with creamy red skin potato mash, green peas, Savoy cabbage and mint apple jelly'. ▼ 메인메뉴 10분만에 후딱...

특히 이 추운 겨울에는. 다음에는 이 보조사와 함께 한번도 시도를 하지 않은 양고기를 만들어 보려고 한다. 조금 비싼 Lamb Shank로 만드는 중동지방의 요리이다. 이 요리에 필요한 향료 Sumac이 구해지는 데로 만들어 볼가 한다. 아래는 딸애가 만든...

트러플을 접해보았지만, 이렇게 통 크게 주는 곳은 처음이었어요. 이제 메인입니다. Cotswold lamb and spring vegetable "Navarian" braised shank and confit breast 코츠월드 산 양고기와 봄야채 Navarian?? 찐 정강이와 가슴살 콩피를 .... 그리고...