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2026년 발효 리뷰 논문 --＞ 발효한약 탐구 2026.05.15해당카페글 미리보기
combined with pectinases and amylases. During brewing, grains such as barley, wheat, and corn undergo mashing and malting to activate enzymes that ferment starch into alcohol. In both brewing and juice processing, cellulases and...
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맥주 맛이 가는 속도 3-30-300 법칙 2026.05.11해당카페글 미리보기
Beer: Tap into the Art and Science of Brewing = 맥주양조를 예술에서 과학의 영역으로 가져옴 Scientific Principles of Malting and Brewing = 맥주 양조를 생화학, 미생물학, 효소학적으로 정리함 주요 업적 1. 맥주 거품이 왜 생기는지 과학적으로...
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보리로 몰트 만드는 법 (Malting Barley) 2013.07.13해당카페글 미리보기
집에서 보리를 Malting하는 방법이 자세히 소개되어 있습니다. 1. Malting Barley 1 of 3 http://youtu.be/QY95ikN2YsY 2. Malting Barley 2 of 3 http://youtu.be/pYI81jh-WhQ 3. Malting Barley 3 of 3 http://youtu.be/xHAtlPk6rRE
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2025년 BC주 최고 맥주 '스미더스브로이 페스트비어' 대상 2025.10.20해당카페글 미리보기
Co. — Sunset Gose -동: The Office Brewery — Circle Back Raspberry Porter ▲과일 맥주(Fruit Beer) -금: Phillips Brewing + Malting Co. — Dinosour Dragonfruit Lychee -은: Deadfall Brewing — Cherry Porter -동: Phillips Brewing & Malting...
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맥주 관련 원서책 팔아요..(새책:Technology Brewing and Malting-3rd international edition) 2008.12.15해당카페글 미리보기
Technology Brewing and Malting(3rd international edition) 구입시기는 올해 2월 말쯤이고 완전 새책입니다. 회사에서 공부하라고 강요하여 구입하긴 했으나 퇴사하여서... 얼마에 구입했는지는 확실히 모르겠습니다. 대략 20여만원 줬던 걸로 기억...
