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진주집’ 진한 맛과 담백함을 살린 소꼬리찜·꼬리토막으로 손님들의 발길을 사로잡았다. 2일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’ 속 코너 ‘노포의 손맛’에서는 서울 중구 남대문시장에서 소꼬리찜·꼬리토막을 3대에 이어 70년 동안 팔고 있는 ‘진주집...

이소라 기자입력 2020-01-09 18:38 [사진=네이버 플레이스] '생방송 오늘저녁'에 등장한 노포 맛집이 화제다. 9일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 '노포의 손맛' 코너에서는 전남 무안에 위치한 '일로장터 백반'이 소개됐다. 일로장터는 반백살이 넘은...

조선 <손맛 전수 리얼리티-백년의 맛, 후계자들> 출연을 앞두고 있다. 노포 식당에서 비법을 전수받고 최종 후계자에 도전하는 서바이벌 리얼리티 예능 프로그램이다. 그녀는 “데뷔 후 처음 출연한 리얼리티”라며 “수십 대의 카메라가 하루 종일 나를...

소절이다. MBC <무한도전> 프로그램의 '올림픽대로 듀엣가요제'에서 개그맨 박명수와 소녀시대 제시카가 불렀다. <냉면>의 가사처럼 시원한 냉면을 찾는 계절이다. 장안의 유명 냉면집들 앞은 뱀꼬리처럼 긴 줄을 이룬다. 정통 평양식 냉면은 초겨울에...

이 노포들을 단골로 드나든다. 그만큼 맛이 변함없이 꾸준하다는 의미이기도 하다. 먼저 안성또순이부터 찾아가본다. 경희궁...잘하기로 소문이 자자한 집이다. 상호에서부터 주인아주머니의 손맛과 부지런함이 연상된다. 그렇다. 안성 또순이 최점례(78...

기교와 손맛이 아니라 올바른 음식 철학과 사업가적 통찰에 숨어 있었다. 작가인 동시에 저널리스트의 안목까지 꿰찬 셰프...수 있는 글이다. 스스로도 주방이라는 전쟁터에서 20년을 보낸 그가 노포의 창업주들을 인터뷰하며 느꼈을 경이로움이 페이지...