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모카포트(Moka Pot) 추출 2014.05.01해당카페글 미리보기
모카포트(Moka Pot) 역사 가정용 기구로 에스프레소와 가장 근접한 맛을 낼 수 있는 것으로 알려진 기구가 모카포트다. 지금과 같은 알루미늄으로 만든 모카포트가 처음 등장한 것은 1933년 알폰소 비알레띠에 의해서며 이후 이탈리아를 중심으로 여러...
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Moka Pot 모카포트 2012.05.14해당카페글 미리보기
개인적으로는 더치커피가 가장 맛있다고 생각하지만, 여러 커피추출 방법중에 모카포트 방식도 선호하는 편입니다. 아주 오래동안 사랑받는 모카포트. 크기도 다양해서 백배킹 용으로도 많이 애용되고 있답니다. 여러 제작사의 제품이 팔리고 있는데...
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이 더운 여름날-모카포트Moka pot와 놀기 2014.08.03해당카페글 미리보기
핸드드립으로 내리는 깔끔한 커피 맛도 좋지만 가끔 크레마의 기름진 맛과 걸죽함이 그리워질 때도 있어요 제가 모카포트 추출을 시작하게 된 계기는 2008년 산동에서 살 때예요 곡부시 전체를 통틀어서 커피전문점 하나 없는 곳에서 살다보니 알아서...
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커피 예찬론~ 2023.11.20해당카페글 미리보기
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moka 와 mocha 의 차이 2009.06.08해당카페글 미리보기
많이 유입되었으므로 mocha 하면 그냥 커피의 대명사 처럼 되었기 때문에, 커피를 추출 하는 가정용 에스프레소 기구를 moka pot라 하지 않았나 추론 해 본다면....그 말이 그 말인 셈인가요? 한편 쵸콜렛을 사용해서 만든 커피도 mocha 라고 하지만 그...