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MSG(MonoSodium Glutamate) : L - 글루탐산나트륨 2026.11.03해당카페글 미리보기
MSG는 영어 Monosodium Glutamate의 약자로, 한글로는 L-글루탐산나트륨이라 부르는 감칠맛(우마미) 조미료의 성분입니다. 1. 기본 개념과 뜻 • 원래 명칭: Monosodium glutamate (모노소듐 글루타메이트) • 주성분: 아미노산의 일종인 글루탐산과...
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MSG의 뜻, 알고 먹으면 안심될걸? 2014.03.09해당카페글 미리보기
MSG의 뜻, 알고 먹으면 안심될걸? 2014.03.08 13:00 김은총 헬스조선 인턴기자 <뉴스바로가기> http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2014/03/07/2014030702329.html
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베트남 " 하노이의 밤거리 맛집과 해파리 샐러드 2026.06.25해당카페글 미리보기
미끄러 진다는 거... 현지 로컬 맛집인 이꾸옥수 쌀국숫집은 상당히 유명한 맛집입니다. "이꾸옥수"의 뜻은 "국수는 나라의 스승"이라는 뜻입니다. MSG를 전혀 사용하지 않고 소뼈를 우려낸 진국의 국물에 쌀국수를 담아 다양한 부위의 고기를 이용합니다...
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'마법의 가루'였던 MSG...왜 이렇게 됐을까 2013.04.09해당카페글 미리보기
Mono Sodium Glautamate)'를 분리해냈다. 그는 MSG가 내는 맛을 '우마미(うま味: 감칠맛)'라 칭했다. 다음 해 그는 MSG에 '맛의 정수'라는 뜻의 '아지노모토(味の素)'라는 상품명을 붙이고 대량생산했다. 싼값에 대량생산이 가능한 MSG는 세계 곳곳에서...
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MSG도 아니다. 수사는 원점으로ㅡ 2008.02.04해당카페글 미리보기
석유화학 원료를 이용해 인공적으로 합성한 `인공물질'은 아니다. `천연 글루탐산'이 따로 있는 것도 아니라는 뜻이다. MSG의 대부분은 당밀(糖蜜)과 같은 원료에 들어있는 탄수화물을 코리네박테리움과 같은 미생물로 발효시켜 생산한 것이다. 그런 기술...
