카페검색 본문
카페글 본문
-
'MSG' 에 대해 알아 보자. 2023.05.12해당카페글 미리보기
음.... 이거슨 일종의 학술 전문 용어로 표현하자면 '자뻑' 이라 할 수 있습니다. 초창기 아지노모토 광고 초창기 일본 MSG 제품인 아지노모도(味の素) 는 스스로가 알아서 '화학 조미료' 란 표현을 사용하였습니다. 당시만 해도 '화학-' 이란 말이 부정적...
-
화학조미료 MSG의 진실 2013.02.14해당카페글 미리보기
아주 옛날부터 이미 msg에 길들여져왔습니다. 간장, 된장 모두 글루탐산의 감칠맛으로 낸 것입니다. (간장 100g당 msg 1.4g) MSG 란 이 감칠맛을 더욱 값싸고 간편하게 즐길 수 있도록 만든 도구에 불과합니다. 우리는 MSG의 등장 이전부터 원래 글루탐산...
-
MSG = 화각조미료의 진실 2012.08.19해당카페글 미리보기
아주 옛날부터 이미 msg에 길들여져왔습니다. 간장, 된장 모두 글루탐산의 감칠맛으로 낸거입니다. (간장 100g당 msg 1.4g) MSG 란 이 감칠맛을 더욱 값싸고 간편하게 즐길 수 있도록 만든 도구에 불과하다. 우리는 MSG 의 등장이전부터 원래 글루탐산의...
-
MSG의 해독(害毒) 2014.05.03해당카페글 미리보기
사람에 따라 각기 증상이 다르다고 언급했다. 지난 20 년 동안 MSG 비즈니스는 급성장했다. 정부에서 식품업자들에게 "No MSG " 란 싸인을 음식물 포장 겉에 부착하게 하는 법을 제정하여 실행한 이후로 MSG 란 단어는 찾아 볼래야 찾아볼 수 없고 MSG 가...
-
MSG 화학조미료 2007.05.25해당카페글 미리보기
미 FDA보고서인 ‘MSG에 대한 FDA의 공식리포트’를 잘 이해하여야만 한다.(전문을 해석하여 2-3일전에 블로그에 올린바 ‘MSG FDA'란 키워드로 잡힌 머리글은 본인의 의도와 반대되는 부분만 잡혀 있었다. 조심하시기 바라며--) 리포트의 결론은 ‘MSG가...
-
화학조미료의 대명사, MSG에 관한 오해 2014.10.16해당카페글 미리보기
배합하냐에 따라 그 종류가 매우 다양하며, MSG와 마찬가지로 아미노산을 기본 골격으로 하는 첨가물입니다. 결국, 'MSG 무첨가'란 MSG를 넣지 않았다는 뜻일 뿐, 인공조미료를 사용 여부와는 관계가 없는 것입니다. ▌MSG의 섭취가 오히려 건강에 더 좋다...
-
MSG가 위험하다면 세상에 안전한 식품은 없다 2016.10.13해당카페글 미리보기
전문가들은 “MSG에 지나치게 민감한 반응을 할 필요는 없다”고 말한다. 그래도 꺼림칙한 사람은 <감칠맛과 MSG 이야기>(리북)란 책에 주목하라! 감칠맛이란 무엇인지, 어떻게 만들어지고, 우리가 어떻게 감칠맛을 느끼고, 왜 감칠맛이 우리를 사로잡는지...
-
죽음을 부르는 맛의 유혹, 흥분독소, 러셀 블레이록, 감시인, MSG, 해로운맛, 화학물질, 헌팅턴병, 루게릭 2022.01.13해당카페글 미리보기
실험과 신경계를 손상시키는 흥분독소를 비롯해 신경계 질환과 관련한 중요한 연구 사례를 소개한다. ‘흥분독소’란 글루탐산나트륨(MSG), 아스파탐(뉴트라스위트), 시스테인, 가수분해 식물 단백질, 아스파르트산 등 식품이나 음료에 첨가되는 물질로...
-
‘오늘’부터 ‘시작하자’(?) ⇒ ‘젊게’ 사는 ‘5가지 습관’(?) 2025.01.30해당카페글 미리보기
감자, MSG, 인공방부제와 화학물질, 인공감미료, 혈당지수가 높은 음식, 수은을 다량 농축하고 있을 가능성이 높은 큰 생선(참치, 상어 등)은 피하고 콩, 가볍게 조리하거나 생으로 먹는 저녹말 채소(시금치, 양배추, 브로콜리, 꽃상추, 배추, 셀러리...
-
2024 돌고래 여름전수 후기, 안녕 또 규주~⌛ 2024.10.08해당카페글 미리보기
않을까?란 생각으로 쇠를 배워보고 싶었습니다. 이번에도 의도엔 장구가 있었죠 하핫. 오 하지만 2주만에 규주를 겸하며 새로운 악기를 배우는건 참말로 갈 길이 멀었습니다. 상모전수 때는 이마끈으로 물리적으로 머리가 아팠는데, 이번에 일주일만에...