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발효의 책 36 Nata de coco도 초산균이 관여 2026.02.06해당카페글 미리보기
고성능의 스피커 등 새로운 용도가 고안되고 있고, 또한 식품으로도 이용되고 있다. 조금 신기한 식감이 있는, nata de coco가 이것이다. 요점 BOX 초산균은 알코올로부터 초산만을 만든다 Glucose 등의 당을 이용하여 cellulose를 만드는 초산균도 있다...
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진짜 맛있는 “포르투갈 에그타르트” 레시피 ＜pastéis de nata＞ 2020.05.20해당카페글 미리보기
할 수 있지 파트 풰이테 만들기 (프랑스 쉐프 Philippe 레시피의 1/2 계량) 재료 박력분 250g 물 125g 소금 한 꼬집 (1 pincée de sel) 버터 180g 강력분 1) 박력분과 소금을 볼에 담아준다 2) 차가운 물 (얼음물 권장)을 볼에 붓는다 3) 주걱으로 가르듯...
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포루투갈 포루토 #2 2026.08.15해당카페글 미리보기
안내 (Taste Porto) Francesinha (프란세지냐): 고기, 녹인 치즈, 매콤한 맥주 소스가 어우러진 포르투식 샌드위치입니다. Pastel de Nata (파스텔 드 나따): 커피와 함께 즐기기 좋은 포르투갈의 상징적인 에그타르트입니다. Porto Wine (포트 와인...
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포르투갈 에그 타르트(Pastel de Nata)의 제조과정.gif 2022.06.29해당카페글 미리보기
포르투갈 오리지날 네임은 Pastel de Nata 영상 속 영어이름은 커스타드 타르트 우리나라에서 흔히 통용되는 이름은 에그 타르트... 이름이 많군요ㅎㅎㅎ <원출처 : 유튭채널 Food Insider>
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Vicente Amigo - Limon De Nata 2012.01.09해당카페글 미리보기
파코 데 루치아의 계승자 비센테 아미고의 아름다운 선율의 기타 연주가 좋은 곡입니다. Vicente Amigo - Limon De Nata.wma
