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양파가 없었다면 피라미드도 없다 ? 2024.05.04해당카페글 미리보기
Allium의 All은 켈트어의 ‘태운다’ 또는 ‘뜨겁다’에서 나온 말로 눈을 따갑게 한다는 의미이고 영어의 Onion은 라틴어 Unio의 ‘하나’라는 뜻으로 하나의 둥근 큰 구슬 모양이나 커다란 진주라는 뜻을 가지고 있다. 양파를 알뿌리 식물이라고...
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Re:sachet라는 뜻과 onion piquet라는 뜻 아시나요..아시면 갈켜주세요... 2003.01.07해당카페글 미리보기
1.sachet란 주머니를 뜻하는 불어 입니다.흔히 sachet d`epices라는 조리 용어로 사용 되어 지고 있습니다. 치즈 크로스에 파슬리 줄기, 으깬 통후추, 말린 다임, 월계수 잎을 넣어서 만듭니다. 어찌 보면 부케 가르니와 비슷 합니다. 물론 쓰임도 육수의...
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♡양파 수확♡ 2024.06.01해당카페글 미리보기
자라기도 한다. 참고로 남한에서는 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양(洋)파라고 하지만, 북한에서는 비늘줄기의 둥근 특징에 따라 '둥글파'라고 부르며 옛말로는 옥파라고도 한다. 영어 단어 'onion'(어니언)[2]은 노르만어 'union'에서 유래...
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#3167 나는 누구인가? - 三牡丹(삼모란) 명당Three peonies Myeongdang 2024.05.27해당카페글 미리보기
산이라는 뜻이다. 風水秘訣(풍수비결)에 아미산의 혈처가 명당이 되면 王妃(왕비)가 난다 하였다. 우리나라의 산중에 아미산 이름이 여럿있다. 지도를 짓는자들이 무식하여 글자를 바꿔쓰기도 하였다. 예쁠 娥(아) 자 대신에 높을 峨(아) 자 로 쓰거나...
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염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
Chinese onion, Chinese scallion 락교는 염교의 알뿌리를 식초에 절인 음식 염교 = 랄구(辣韮; 매운 부추, 일본식 발음 락교) 염교(염藠) :채지(菜芝) 교자(藠子) 해채(薤菜) 염교[염부추,藠子(교자)·菜芝(채지)·薤菜(해채)] 염교= 교두(藠头), 교두...