cafe

s first breakfast menu included Rice, Soft Tofu Soup, Braised Potato and Quail Eggs, Stir Fried Pork and Cabbage in Oyster Sauce and Kimchi! The lunch menu included Multigrain Rice, Budae Jjigae, Jokbal and Stir-fry Vegetables, Egg...

.. oyster sauce 생굴을 소금물에 담가 발효시킨 후 위의 맑은 물을 떠내고 간장 상태로 만든것으로 소량만으로도 향기와 감칠맛을 내기때문에 중국의 조림, 볶음 요리 등에 폭넓게 사용된다.

파스타 크림 소스에 미국 북동부에선 조개를 뉴올리언즈 등에선 굴을 넣는다고 한다. 바다가에 사는 이들이라 그런가 본데, 그래도 특별히 세일러를 위한 소스라고 설명하는 레시피는 아직 보지 못했다. 그래서 아래와 같이 굴을 넣는 아주 간단한 크림...

and then the leek, kimchi, and green onions were cut and put in a container and mixed with soy sauce, salt, sugar, and oyster sauce. And the kimchi was sliced thinly and the meat was sliced thinly. I took out the dumpling skin, put the...