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한약은 죄가 없습니다. 한약재 Antinutrient 문제해결, 발효 통시적 탐구 2026.06.13해당카페글 미리보기
핵심 포인트 발효의 효과: 영양/기능성 향상: 탄수화물, 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등의 bioavailability 증가. phytochemical 변화: 폴리페놀, 플라보노이드, 사포닌(인삼 ginsenosides 등) 등의 bioactive compound 증가 및 새로운 대사체 생성...
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'키위보다 많다'…의외로 비타민C 풍부한 식품 5가지 2026.06.22해당카페글 미리보기
1,640mcg)이 높아 혈액 응고 및 골밀도 유지에 도움을 줄 수 있다. 종합적으로 비타민 C는 단일 식품으로 섭취하기보다, 다양한 채소와 과일로 여러 파이토케미컬(phytochemical)과 함께 섭취할 때 항산화 및 면역력 증진 효과를 높일 수 있다. 김진우 기자
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푸드테라피를 이용한 암 치유 방법 2026.05.23해당카페글 미리보기
우리 몸의 유전자 표현형, 면역계, 장내 미생물에 미치는 영향을 과학적으로 분석하여 접근합니다. 파이토케미컬(Phytochemical) 활용: 식물이 외부 환경(자외선, 해충 등)으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 화학물질입니다. 폴리페놀...
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Re: 편두통의 원인 trigeminovascular hypothesis, CSD(대뇌피질확산성 억제) 치료 한약 최신 논문 탐구!! 2026.05.08해당카페글 미리보기
핵심 비교 데이터 (2021 Kim et al., 가장 직접적인 비교 연구) 논문: Kim J et al. (2021). Simultaneous determination of phytochemical constituents in Paeonia lactiflora extracts using the HPLC-UV method. Journal of Applied Biological...
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[대전] 기술사 32기 4회차(5/9) 토의주제 & 5/2 휴강공지 2026.04.28해당카페글 미리보기
맛, 풍미, 색깔 등 * 당, 탄수화물 3. 강사 : 한재흠 기술사 4. 토의 주제 1) 당류 저감화에 대하여 기술시오.(논술형) 2) Phytochemical 대해 논하시오. 5. 과목별 질의사항 Padlet(패들렛)에 남겨주시면 됩니다. 답변 : 질문의 난이도에 따라 1~2주 소요...
