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복어의 10문 10답 2011.12.13해당카페글 미리보기
의 뜻은 뭔가요? 복어 --> 저는 복어를 좋아합니다. 닉네임이 그런 이유입니다. 물론, 그 복어가 맞습니다. globefish나 puffer fish로 불리며, 테토로도톡신을 함유한 그 복어입니다. 끓여먹거나 회로 먹을 수 있고, 관상용으로 보면 엄청 귀엽습니다...
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복어... 2013.01.24해당카페글 미리보기
복어류 총칭)이라고 부르는데, 이것은 하천에 사는 돼지라는 뜻으로 중국 음식 재료중 돼지고기의 위치를 알면 이해할 만하다...공과 같이 된다고 해서 퍼퍼 피쉬(Puffer fish) 혹은 글로우브 피쉬(Globe fish)라고 하는 것을 보면, 지역에 상관없이...
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복어 맛있게 먹기~! 2007.06.29해당카페글 미리보기
물고기란 뜻의 진어(嗔魚), 기포어(氣泡魚) 또는 폐어(肺魚), 구어(毬魚)라고 불렸다. 일본에서는 후구(河豚=布久)라고 부르는데...같은 소리를 낸다고 해서 이런 이름이 붙었다. 서양에서도 배를 부풀려 둥근 공처럼 된다고 해서 글로브 피시(Globe Fish...
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복어 2019.12.30해당카페글 미리보기
둥글다는 뜻이며, 취두(吹肚)와 기포(氣泡)는 복어가 진노하여 공처럼 부풀어 오른 모양을 묘사한 것이다. 복어의 다른 이름은 하돈[河豚, 어위어:魚爲魚, 취두어:吹肚魚, 호이:鰗鮧: 일화자제가본초(日華子諸家本草)], 적해[赤鮭, 패어: 魚: 산해경(山海...
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자산 어보에서 꺼낸 바다의 맛 (1월~12월까지 맛있는 생선) 2015.07.04해당카페글 미리보기
cuttle fish) 가 밎다. 피둥어 꼴뚜기나 보통 오징어는1년밖에 못살지만 참오징어는 5녕이나 살고 참오징어 한 마리 값이 보통오징어 한축(20마리)하고 맞먹는다 . 정약전은 참 오징어의 뼈가 상처를 아물게 한다고 적었다. 동의보감에도 참오징어뼈는 성...
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복어(복섬) 2008.10.19해당카페글 미리보기
grass puffer ●일본명 : 쿠사후구(クサフグ) 낚시를 하다보면 생각지도 않았던 대물이나 손님고기를 낚아 흥분에 싸이기도 하지만 귀찮을 정도로 집요하게 달려드는 잔챙이나 ‘미끼도둑’ 때문에 짜증이 날 때도 있다. 우리나라 전 연안에 살면서 수온이...
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[ 4 ] 장염과 식중독 2015.07.07해당카페글 미리보기
있다는 뜻의 '염병 지랄'이 얼마나 심한 욕인가를 짐작할 수 있을것입니다... ㅠㅠ 여하튼 지금 이야기하고자 하는 것은 살모넬라 식중독이기 때문에 패혈증형 살모넬라증인 장티푸스나 파라티푸스에 대한 이야기는 나중에 기회가 된다면 자세히 다루도록...
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미국한의대 , 각종 동식물의 독(毒) 2 2010.03.24해당카페글 미리보기
필요하다는 뜻이다. 그래서 복은 밤에 먹지 않는다. 어쨌든 복꾼에겐 마가 들기 쉬운 법, 그러나 겨우내 술독과 기름기를 걷어내지 않을 수 없으니 복집에 가지 않을 수도 없다. ‘해금강’에서 자랑하는 복사시미와 복국, 복사브사브, 게다가 주인에게 잘...
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14.유태종박사음식궁합 (복어와 미나리) 2020.05.17해당카페글 미리보기
영어로는 PUFFER FISH(휘쉬) 또는 GLOBAL FISH(글로벌 휘쉬) 라고 한다. 특히 가시복은 물에서 나오면 공모양으로 되므로 구어라 부르고 있다 복어의 한자인 복어도 그런 데서 붙여진 것이며 일본어인 후구는 우리말에서 유래했다고 한다. 입으로 빨아들인...
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강릉 주문진에 한창인 겨울철 별미 ‘복어’ 2013.01.04해당카페글 미리보기
부풀려 화가 난 것 같다는 뜻에서 붙여진 이름이다. 이와 비슷한 취지로 진어(嗔魚), 기포어(氣泡魚), 폐어(肺魚), 구어(毬魚...돼지 소리를 낸다고 해서 붙여졌다. 서양에서는 글로브 피시(globe fish)나 퍼펄 피시(puffer fish) 등으로 불리는데 역시...