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풀드 포크(Pulled Pork) 2020.07.30해당카페글 미리보기
드레서는 우리가 함께 만들어가는 소중한 공간입니다. 댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 담아주세요. 🥓풀드 포크(pulled pork)🥓의 기원은 미국 남쪽에서 유래되었습니다. 돼지고기의 질긴 부위나 싼 부위를 요리에 활용하기 위해, 저온에서...
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휘슬러 가는 길 스쿼미시의 Fergie’s Café 가 봤어? 2024.11.02해당카페글 미리보기
eggs, whipped ricotta, grilled focaccia, Pecorino cheese, salsa verde, potato hash (can be made gf) 25 Pulled Pork Benedict Smoked pork shoulder, two soft poached eggs, feta cheese, buttermilk biscuit, hollandaise sauce, pickled & fried...
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Pulled Pork 2017.04.20해당카페글 미리보기
오늘은 풀드포크를 하려합니다. 목전지 9kg입니다. 지방을 제거합니다. 보시면 막이보이시나요??? 이 막을따라 제거하심됩니다. 물론 정육점에 부탁하셔도됩니다... 이만큼 지방이 나오네요. 손질한고기는 염지를 합니다. 염지는 3일을했습니다. 머스타드...
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돼지고기 바베큐 Pulled Pork 2015.12.11해당카페글 미리보기
미국 남부식 돼지고기 바베큐 Pulled Pork 입니다. 목살을 사용하여 9시간 정도 바베큐 했더니 정말 맛있게 되었네요.. ^^
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