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브리티쉬 디저트 , 커드 타르틀렛(Curd Tartelettes) 2014.07.16해당카페글 미리보기
깔고 무거운 콩을 얹고는 오븐 170도에 약 13분 굽고는 유산지와 콩을 제거하고 다시 2분 굽는다. 필링재료; 프레시치즈(Quark) 250그램, 계란 노른자 2, 푸딩가루 1큰술(Sahne -Puddingpulver), 바닐라 빈 한 꼬집,설탕 50그램, 6. 위의 재료들을 볼에...
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Streptococcus thermophilus 2023.07.04해당카페글 미리보기
YogurtVarietiesCulturesDishesDrinksRelated Curd Dadiah Dhau Frozen Matzoon Nai lao Qatiq Strained Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Streptococcus thermophilus Lactobacillus Bifidobacterium Borani Churri Çılbır Chukauni...
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-- 와인의 찰떡궁합 치즈 -- 2003.09.27해당카페글 미리보기
몇몇은 약간만 압축시키거나 mould시키거나 몇몇은 단순히 용기에 포장시킨다. 여기에 속하는 치즈는 일반적으로 curd치즈가 대부분인데, quark, mascarpone, feta와 cream cheese가 있다. Unpressed ripened cheese: curd를 되도록이면 자르지 않고 자연...
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세계의 치즈 2021.06.12해당카페글 미리보기
전통적이다. Quark라는 브랜드는 이러한 전통 치즈를 보여주는 대표적인 현대 방식의 치즈이다. 독일에도 중세기에 rennet의 사용법이 알려지기는 했지만, 대부분의 하드 치즈들은 겨우 150여년 경의 역사를 가지고 있다. 독일에서 생산되는 치즈는 이웃...
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'ㅋ~' 외래어 표기＜국립국어원＞ 2013.01.28해당카페글 미리보기
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