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꽃등심(Ribeye Roll): 스테이크, 불고기, 로스구이, 샤부샤부용 (2) 등갈비(Back Rib): 탕갈비용 (3) 갈비(Short Ribs): 탕, 찜, 구이용 (4) 갈비살(Intercostal): 구이용 5. 대분할 로인(Loin) 부위 (1) Short Loin 부위 / 채끝살(striploin): 스테이크...

같이 자른 것) (그림 08) (근육만 발라낸 것) 이 중 두툼한 놈이 Longissimus(최장근)으로서 ‘눈깔 중 눈깔’이란 뜻의 ‘Eye of ribeye’이고 그 위에 얇게 빈대 붙은 놈이 Spinalis(척수근)인데 마치 모자 뒤집어 쓴 것 같다 하여 ‘Cap of ribeye’라...

위험하다는 뜻이죠.. 솔직히 그렇게 생각하면 세상엔 먹을게 없죠......굶어죽느니 그냥 드세요...... 많은 사람들이 저한테 질문해주셨더라고요..."광우병은 열에 죽지 않느냐고요" 말도 안돼는 소리죠.. prion 입자는 400도의 열에 죽지 않을 뿐더라 400...

이란 뜻이라는데..자동차로는 갈 수 없는 지형으로 사람 발길이 닿기 힘들어 다른 곳보다 물고기가 많다고 합니다. 1979년 제임스 쿡선장이 상륙한 곳이며. 또한 사망한 곳이기도 하죠..그의 추모비가 세워져 있으며, 주립 해양 생물 보호 구역입니다...