cafe

척) - Braise, Roast, Stew [어깨 Ribs(리브) - Toast, Broil, Steak [갈비뼈 Loin(로인) - Steak, Roast, Broil [허리 Rump(럼프) - Broil, Steak [허벅지,대퇴부 Round(라운드) - Steak, Broil, Braise [엉덩이 Bone(본) - Soup, Stew [뼈 Flank(플랭크...

처크(chuck) ☞ braise, roast, stew : 어깨 부위 2.리브(ribs) ☞ toast, broil, steak : 갈비 3.로인(loin) ☞ steak, roast, broil : 등심 4.럼프(rump) ☞ broil, steak : 엉덩이 (예: 장조림) 5.라운드(round) ☞ steak, broil, braise : 허벅지 6.본...

오래 삶으면 노른자가 변색되기 때문에 적정 시간 삶기. *Hamburger Steak(햄버거 스테이크) -재료 Product Quantity Unit Rump Steak(소고기 방심) 100 g Onion(양파) 1 ea Celery(셀러리) 30 g Butter(버터) 15 g Egg(달걀) 1 ea Bread Crumb(마른 빵...

육질은 근육조직과 지방조직이 3중으로 형성되어 있으며 특이한 맛이 있음. Loin(로인) : steak, roast, broil Rump(럼프) : broil, steak Round(라운드) : steak, briol, braise 설깃, 도가니살, 보섭살로 구성되어 있음. 고기질은 우둔과 유사하며...

리브(ribs) - 갈비 3) 로인(loin) - 등심 4) 럼프(rump) - 엉덩이 5) 라운드(round) - 허벅지 6) 본(bone) - 뼈 7) 플랭크(flank...11) 테일(tail) - 꼬리 5. 쇠고기 맛의 주요요소 - 마블링 6. steak - 두툼한 부위 7. sirloin - 먹은 부위가 너무...

풍부한 과일 향과 강렬하고 우아하게 표현되는 긴 여운을 가진 와인이다. *Food Matching:특히,소고기의 엉덩이살(Rump Steak),사슴요리와 조화를 이루고 스파이시한 파스타 요리등과 잘 어울린다. *Prize; Wine Spectator,2004 [88 Points] Wine...

소파보다 그냥 의자에 앉으시는걸 추천해 드려요 스테이크를 주문한 저를 위한 셋팅 입니당 짜잔! 이건 바로 제가 주문한 Rump Steak 입니다 $16 이구요 칩스와 샐러드와 함께 곁들여서 나오는데 소스는 따로 주문할 수 있어요 (소스 가격은 $2.50 정도...

치기엔 넘나 맛있는 것. 주문표를 종업원에게 건넨 뒤 한 십여 분을 기다리니 식당 이름을 딴 'yappari steak'와 채끝 스테이크인 'rump steak' 가 곱디고운 자태로 등장! 두 스테이크 모두 200g에 1천 엔, 그러니까 한국돈으로 만 원 정도라는 사실. 돌판...

것부터 $100 이 넘는것들까지 다양하구요 메뉴역시 다양하답니다, 제가 맛있었던 음식을 추천해드리자면, Caesar salad와 Rump steak, prawn어쩌고..(이건 이름이 잘 기억이 안나요 ㅠ ㅠ) 전 정말 호주 음식이 맛있다는걸 여기서 느꼈어요 ! 레스토랑...