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벨지안 세종을 좀 독하게 만들어봤어요. 그리고, rye whiskey 배럴에 넣었습니다. 넣을때, Brett 효모를 포함한 몇가지 souring 미생물을 넣어주었습니다. (러시안리버 sanctification clone 작업한 것에서 남겨진 것이예요. 여름 동안 냉장고에 두었던 것...

http://www.woodinvillewhiskeyco.com/barrels/ 8갤런이면 홈브루잉용으로 적당하겠지요? 족보 확실한 버번 배럴 지금 주문하세요! ㅎ

Rye Whiskey - Jack of Diamonds

John Nagy)와의 하모니가 빛을 발하고 있으며 제리 제프 워커(Jerry Jeff Walker)의 ‘Mr. Bojangle’에 대한 답가 ‘Rye Whiskey Joe’와 ‘Gypsy's Song’, ‘I Must Be Going Home’ 등 빌 스테인즈 특유의 따스한 보컬과 작곡 실력이 여실히 빛나는...