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Soul Thrivers - Whiskey & Rye 2022.11.26해당카페글 미리보기
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[No.13-18] Saison on rye whiskey 2013.11.13해당카페글 미리보기
벨지안 세종을 좀 독하게 만들어봤어요. 그리고, rye whiskey 배럴에 넣었습니다. 넣을때, Brett 효모를 포함한 몇가지 souring 미생물을 넣어주었습니다. (러시안리버 sanctification clone 작업한 것에서 남겨진 것이예요. 여름 동안 냉장고에 두었던 것...
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버번(or rye whiskey?) 배럴 판매정보. 2014.01.22해당카페글 미리보기
http://www.woodinvillewhiskeyco.com/barrels/ 8갤런이면 홈브루잉용으로 적당하겠지요? 족보 확실한 버번 배럴 지금 주문하세요! ㅎ
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술이야기:제59편: 캐나디안 위스키(Canadian Whisky) 2017.08.10해당카페글 미리보기
6년을 숙성한다. 스카치 위스키는 대맥을 주원료로 사용하나 캐나디안 위스키는 호밀을 주로 많이 사용하기 때문에 간혹 라이 위스키(Rye Whisky)라고도 불린다. 상품으로는 Crown Royal, Canadian Club, Seagram’s V.O., Canadian Mist 등이 있다...
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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
이상 숙성 - Jim Beam ⓑ 옥수수 위스키 (Corn Whiskey) ; 옥수수를 81%이상 사용. 사용된 오크통에서 숙성 ⓒ 귀리 위스키 (Rye Whiskey) ; 귀리 51% 이상 사용 ⓓ 테네시 위스키 (Tennessee Whiskey) ; 버본 위스키와 동일하게 새 오크통 제조한 후 목탄...
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싱글 몰트 위스키... 글랙피딕 2020.11.22해당카페글 미리보기
입니다. 미국은 주로 옥수수를 이용해서 버번 위스키를 만들고, 캐나다는 주로 호밀(Rye)를 이용해서 라이 위스키를 생산합니다. 세계적인 대세는 몰트 위스키와 그레인 위스키를 합한 블렌디드 위스키를 많이 먹지만... 최근 맥아로만 만든 몰트 위스키가...
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위스키 종류 및 버번 위스키 제조 2007.07.09해당카페글 미리보기
이상의 알코올 도수를 유지해야 합니다. 위스키의 향과 색깔을 바꾸기 위해서 어떤 첨가물도 넣을 수 없습니다. 4) Rye Whiskey ◈ 호밀 (Rye)을 51% 이상 포함한 곡물을 발효시켜 만든 술을 연속 증류기로 증류하여 통속을 불로 그을린 아메리칸 뉴...
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위스키(Whisky) 2012.05.14해당카페글 미리보기
본격적인 위스키의 산업화가 시작되었다. 1920년부터 미국의 금주법 시행으로 더욱 활기를 띠게 되었다. 분류 원주 - Rye Whiskey Rye를 원료로 사용한 것으로 강한 향미를 지니고 있다.(3년 숙성) - Corn Whiskey Blending의 Base로 사용하며 향미가...