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전통죽 소믈리에(Sommelier) 와인 소믈리에(Sommelier) 소믈리에는 여기서 유래한 말이며, 프랑스어로 '맛을 보는 사람'을 뜻한다 소믈리에(프랑스어: sommelier)는 레스토랑 등에서 주로 포도주(와인, vin 뱅)에 관한 서비스를 전문적으로 하는 사람을 말...

손님들에게 와인의 선택에 대한 각종 자문과 조언을 해주고 주문한 와인의 품질을 확인해 주는 일을 하는 ‘소믈리에(Sommelier)’가 있다. ‘소믈리에’는, 와인 전문가로 알려져 있지만, 실제로는 레스토랑에 있는 주류 전반에 걸쳐서 그 관리와 서비스...

Pairing) vs. 티 페어링 (Tea Pairing) 최근 한 파인다이닝 레스토랑에서 와인페어링 문제로 화제가 되었다. 소믈리에(Sommelier)의 자질문제가 아닌가 한다. 이 뉴스를 들으면서 갑자기 떠오른 생각이 와인대신 차를 사용한 차(茶)페어링(Tea Pairing...

되어 미리 일자리를 구해보려고 이렇게 구직글을 작성합니다. 풀타임 잡을 원하고, 91년생 남성이고 Japanese Cook 6년 Sommelier 5년 근무 했습니다. 캐쥬얼 스시 운영을 해서 오너쉽의 마음을 이해하고, 아직 미약하지만 소통 가능한 정도의 영어는 할...