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된장의 효능(Benefits of soybean paste) 2024.11.08해당카페글 미리보기
<된장의 효능> 1. 뼈 건강 된장은 칼슘을 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 만들어 준다. 골밀도가 저하된 어른이나 성장발육이 중요한 어린이가 섭취하면 좋다. 제니스테인이란 물질이 들어있어 섭취한 칼슘이 몸 밖으로 배출되는 것을 막아주어 뼈를 건강...
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된장(Soybean Paste)의 5덕 2024.06.08해당카페글 미리보기
지혜란 수십 년 간 먹어온 된장의 의미를 모르고 먹기만 했는데 어느 날 "된장의 오덕(五徳)" 이란 글을 읽게 되었습니다. 이 글에서 된장이 지닌 다섯 가지 덕이 지금 우리가 살아 가는 삶의 자세를 알려 주는 자연의 뜻은 아닐지 생각해 봅니다. 1) 단심...
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2026년 발효 리뷰 논문 --＞ 발효한약 탐구 2026.05.15해당카페글 미리보기
Xia, Song and Liu [30] studied the changes in bacterial communities in fermented foods such as Chinese watermelon-soybean paste, revealing that microbial abundance may vary due to fermentation conditions, dealing with the diversity and...
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Glyceollin의 미백관련 논문 2026.05.21해당카페글 미리보기
Inhibitory effect of glyceollin isolated from soybean against melanogenesis in B16 melanoma cells.pdf 560.30KB 실제 몰농도로 계산되어 있는 것을 % 농도로 바꾸면, 알부틴의 미백 작용보다 수만배 이상됩니다. 임상에서는 글리세올린의 입자가...
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조용한 품＜Centre of the Web - 영미권 문학사이트＞게제 2026.05.11해당카페글 미리보기
it, the weight and flavor of that single bite changes entirely. When the depth of flavor is added by mixing salty soybean paste with spicy chili paste and topping it with a thin slice of garlic, the disparate, unfamiliar ingredients...
