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steak Rare(레어) 설익은, 드문, 희귀한, well(잘) well done steak(두껍게 썬 잘 익은 고기)

누릿한 피냄새가 느껴져 즐겨하지 않았다. 하지만 미국 생활에서 나는 쇠고기에 길들여 지게 되었고 특히 beef steak는 꽤 좋아해서 지금도 steak는 좋아한다. 애들을 미국에 유학 보내고 난 자주 애들에게 갔었다. 나 없는 동안 먹을 김치도 담그고 곰국...

18. 하바롭스크 식당 외국인이 레스토랑을 가면 꼭 음식 값이 자기가 짐작한 것 보다는 많이 나와 당황하기도 하는데 키르기즈스탄에서는 물가가 워낙 싼 곳이라서 그런지 그런 경험을 한 적이 거의 없었는데 여기에 와서는 가끔씩 그런 경험을 했다...

갠적으로 레드와인 베이스의 소스가 곁들여진 스테이크보다 요런 녀석이 참 좋음 ㅎㅎ

그동안 국내대회만 개최해 오던 상황에서 미국에 근거를 두고있는 STEAK COOKOFF ASSOCIATION에서 공인규칙으로 실시하는 한일 스테이크 쿡오프 대회가 훌륭하게 마무리 되었습니다. 한국선수들은 등위안에 입상하지 못했지만 국내 최초의 국제대회고 또...

https://youtu.be/sdlZXwVwCko?si=7DjzB9dpDtGbxLc_

는 바로 소고기를 뜻하는 영어였습니다. 그 시절 암호 같았던 식당칸 메뉴들의 정체는 이랬습니다. • 비후 스테이크 (Beef Steak): 소고기를 두툼하게 구워낸 서양식 소고기구이였습니다. 당시 기차 안에서 먹는 음식 중 가장 비싸고 귀한 최고급 메뉴...