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양파장아찌 같은건가.. 암튼 상큼해서 햄이랑 너무 잘 어울렸움 !! 저기 오른쪽에 그라탕처럼 보이는 건 Truffle Tartiflette!! Tartifla가 감자란 뜻이라 그냥 이름 그대로 감자 요리임.. 감자 베이컨 양파 이런거 넣고 치즈 넣어서 만든 요리에용 빵에...

생겼다는 뜻이 아닌가 싶다. ↑ 미국 동부지역에서 돋는 말뚝버섯 여러 송이 ​ 남근처럼 생긴 모양새와 여러 말뚝버섯류의 이름으로 말미암아 많은 민간 신앙을 낳게 하였다. 그래서 영국 빅토리아 시대에 여러 관심사가 출현하였다. 특히 남성 성(sex)에...

그라? 달팽이? 아니면 한국의 송이버섯?... 모두 아니다. 정답은 유럽산 송로버섯이라고 한다. 한자로 쓰면 '소나무의 이슬'의 뜻인 송로(松露)라고 표기하는데, 실제로 소나무와는 관련이 없다고 한다. 영어로는 트러플(Truffle)로 부른다. 보통은 떡갈...

트뤼플(Truffle)이다. 흔히 프랑스의 3대 진미를 얘기할 때도 프와그라나 달팽이에 앞서 가장 먼저 거론되는게 트뤼플이다. 우리나라에서는 전혀 나지 않아 모두 수입한다. 호텔 등 고급 프랑스 식당에서 트뤼플을 넣은 소스 정도는 맛 볼 수 있는데, 본격...