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독일 맥주 2018.04.03해당카페글 미리보기
가진 고급 맥주다. 거품이 매우 풍부해 마실 때까지 남아 있다. 14. 바이헨슈테파너 크리스탈 바이스비어(Weihenstephaner Kristall Wiessbier) 맥주 이름 그대로 수정같이 맑은, 옅은 황금색. 풍부한 거품. 알맞은 탄산기와 세밀한 탄산 방울이 특징이다...
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Weihenstephaner 밀맥주 작업기 2014.02.03해당카페글 미리보기
몰트 4.4kg 밀 몰트 450g Abbey 몰트 당화 : 프로틴레스트 생략, 65도 40분, 72도 90분, 매쉬아웃 생략 효모 Wyeast 3068 Weihenstephaner 홉 Mt. Hood 28g 40분 끓이기 총 끓인 시간은 2시간.. 이유는 아래에.. 독일의 맥주 순수령을 어긋나는 엉뚱한...
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10. 독일 밀 맥주 2018.02.05해당카페글 미리보기
Weisse, Hacker-Pschorr Weisse, Paulaner Hefe-Weizen Naturtrüb, Schneider Weisse Unser Original, Weihenstephaner Hefeweissbier 태그 : 표준-강도, 옅은-색, 상면-발효, 중앙-유럽, 전통적-스타일, 밀-맥주-패밀리, 몰티 10B. 둥클레스 바이스비어...
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CNN 선정 - 세계 최고의 음료 Top 50 2012.06.07해당카페글 미리보기
마실 용기를 가졌던 병사라면 다소 엉뚱한 면이 없지 않았겠지만, 그 병사 덕분에 오늘날 Kronenbourg 1664, Weihenstephaner Vitus(세계 최고 맥주상 수상) 과 잊을 수 없는 Santa’s Butt Porter 같은 선구자적 맥주가 태어난 셈이다. 호머 심슨의 말을...
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세계최고의 장수기업은? 2014.08.14해당카페글 미리보기
사용해서 좋은 품질의 꼬냑(cognac)을 계속해서 만들고 있다. 6.봐이엔슈테판(Weihenstephaner) (독일· 프라이징, 1040년∼) 봐이엔슈테판(Weihenstephaner)은, 세계최고의 맥주양조장으로서 알려져 있다. 봐이엔슈테판은, 뮌헨 근교의 프라이징 이라고...
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따끈따끈한 세계맥주 리뷰입니다 :D (사진 많음/내용도 많음) 2015.09.06해당카페글 미리보기
강해서 1위로 세웠어요 :) 14. 바이엔 슈테판 필스너(Weihenstephaner PILS) 독일 / 330ml / 5.1% 바이엔 슈테판 필스너에요 맛...넘김이 시원해요 과일맛이 나지 않는 맥주 중에서는 가장 호평을 받은 맥주에요 순위는 6위였어요 15. 피아니시모 미니...
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바이젠 두번째 만들기 - 일부 수정 2014.05.13해당카페글 미리보기
Fermentation) 맥주를 말한다. 재료: 독일 법령에 의해, 곡물에 반드시 50%이상 밀몰트가 포함되어야하며, 어떤 버전은 70%까지 사용하기도 함; 나머지는 필스너 몰트. 전통적인 디콕션 매슁은 질리는 달콤함 없는 적절한 바디감을 부여함. 바이젠 에일...
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맥주 이야기 - 2편 라거의 종류 및 기원 2016.06.03해당카페글 미리보기
부담이 덜하고 도수도 5% 내외로, 높지 않습니다. 쾨니히 루트비히 둔켈 König Ludwig Dunkel 바이헨슈테판 트라디치온 Weihenstephaner Tradition 보크 Bock 원래 독일 북부 니더작센 주의 아인벡 Einbeck 지방에서 14세기부터 생산되던 맥주인데, 다른...
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맥주 전문애호가들이 선정한 Top 100 맥주 2015.10.28해당카페글 미리보기
Bell's Brewery, Inc. 4.33 606 42 Furious style: American IPA / abv: 6.20% brewer: Surly Brewing Company 4.33 216 43 Weihenstephaner Hefeweissbier style: Hefe Weizen / abv: 5.40% brewer: Brauerei Weihenstephan 4.32 693 44 Oak Aged Dark...
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바이엔슈테판 찾아 가다 2013.08.07해당카페글 미리보기
어디일까요? 기네스북에 등재된 천년이 넘는 맥주회사인 바이엔슈테판이다. Weihenstephan 은 1040년에 수도원 맥주로 시작해서...정도 떨어진 유서깊은 Freising(프라이징) 에 있다. ( Weihenstephaner Berg 10, Freising) 바로 앞에 공과대학이 자리...