카페검색 본문
카페글 본문
-
Wheat Ale을 위한 아로마홉 2016.12.26해당카페글 미리보기
zest 1oz / 15m Lemon zest 0.25oz / 15m Coriander seeds 0.5oz / 15m US-05 * 10L Batch / 목표 ABV 5% 이런 식으로 Wheat Ale을 만들어보려 합니다. 현재 발효중인 배치 역시 비슷한 레시피입니다만, 아직 천혜향 철이 아니라 이번엔 Sweet orange peel...
-
제22회 KHC 사워&아더 동상 레시피 공유 2024.11.09해당카페글 미리보기
양조사 이재형님에게 감사의 말씀 올립니다. 사워&아더 동상 레시피 스타일 : 스타우트 (20L 기준) 1) 몰트 Pale Ale Malt : 4kg Wheat Malt : 1kg Caramalt : 1kg Roasted Barley : 0.5kg Chocolate Malt : 0.3kg 2) 홉 Cascade : 60g (Boil 45min) 청양...
-
원액캔(BROWN ALE) - 생액 첫 홈브루잉 2017.03.14해당카페글 미리보기
장비는 다음의 사이트에서 일괄 구매하였습니다. (http://www.homebrewing.co.kr) - 맥주원액 몬톤스 Pilsner, Wheat Ale, IPA, Stout, Brown Ale 5종 - 소독액 : 퓨어터 퍼멘트클린 2. 소독하기 - 분무기와 부드러운 수세미를 이용하여 정말 열심히...
-
[3편] 해외여행(남미 칠레 파타고니아) 2023.08.24해당카페글 미리보기
파타고니아 지방에서 시작된 크래프트 맥주 브랜드이다. 파타고니아의 주력 맥주인 파타고니아 바이세는 위트 에일(Wheat Ale) 스타일의 맥주로 아르헨티나산 홉과 밀로 양조되었다. 대표적인 남미의 밀맥주로 부드러운 풍미와 오렌지, 레몬, 파인애플의...
-
제22회 코리아 홈브루 경연대회(KHC) 공지 2024.09.16해당카페글 미리보기
부문 - [BJCP 2021 기준 카테고리] LAGER 부문 - 1(D제외)~8 ALE 부문 - 11,12(C제외),13(C제외),14, 15A,18,19,24(A제외), 25B...12C,21,22A STRONG 부문 - 9,17,22(A제외),25(B제외), 26 WHEAT BEER 부문 - 1D,10,24A PORTER/STOUT 부문 - 13C,15(A제외...
-
맥주 분류 (2편) 2023.12.28해당카페글 미리보기
차갑게 서빙되며 신선하고 목넘김이 중요함 1C. Cream Ale(크림에일) 미국식 라거의 에일버전입니다. 일반인은 크림에일과 라거...한국에 시판되는 맥주가 없어서 생소하실거예요 1D. American Wheat Beer(미국식밀맥주) 맥주에 밀을 섞으면 하얗고 뽀...
-
[교양강좌 ^.^;] 상면 발효 맥주 - 영국 정통 에일/영국 스트롱 에일(English Old Ale, English Strong Ale) 2004.07.26해당카페글 미리보기
호핑용 호프를 넣고 1개월 정도를 2차 숙성 시킨 후, 병입한다. Howlin' Red Ale(미스터 비어 참고 레시피 - 8 리터) 찬물...6 컵 Oktoberfest's Vienna Lager....... 1 캔 Golden Wheat malt extract........ 1 캔 꿀...
-
Sierra Nevada사의 Gose Style Ale 2017.02.13해당카페글 미리보기
Gose Ale은 밀맥주의 상징인 바이젠(Weizen)보다 밀맥아를 더 많이 사용하는 맥주로 알려져 있으며, 제조시 홉을 적게 사용하여 홉 특유의 쓴맛과 향을 줄이고 대신 고수(coriander:향이 있는 미나리과 식물)와 소금을 넣어 하절기 스포츠음료 대체품으로...
-
Vermont ale yeast 특성 관련 문의 2015.11.29해당카페글 미리보기
kg, wheat malt 0.5 kg, Caramel (20L) 0.5kg 68도 60분 싱글 매슁, 78도 10분 매쉬아웃. Columbus 28g - 60분 Galaxy 9g, Simcoe 9g, Mosaic 9g - 15분 (whirlfloc 1 tablet - 15분) Galaxy 9g, Simcoe 9g, Mosaic 9g - 5분 Galaxy 9g, Simcoe 9g, Mosaic...
-
나의 두번째 맥주 Wheat Beer ... 캔 효모 + 제빵용 효모 2010.01.18해당카페글 미리보기
방 한 구석에 잘 모셔놨는데 뽀글이도 시원찮고..(현재 12시간 조금 안됐습니다만..) 방 기온이 20~24도를 왔다 갔다 하는지라 ale 효모에는 적당해 보이는데 왜그럴까요?? 설탕 1kg, 드라이몰트 500g, 거품과 바디감이 좋아지라고 말토덱스트린(옥수수...
![[3편] 해외여행(남미 칠레 파타고니아) 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/GOoxYnfNEWq)
