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프랑스 요리나 일식 보다는 적지만 몇년 사이에 진짜 많이 늘었다는 미슐랭 별 단 한식 파인다이닝. 제일 유명한곳은 atomix 라고함. 아토믹스는 올해 세계 50대 레스토랑중 유일하게 순위에 든 미국 레스토랑이기도 함(아토믹스 6위). 파인다이닝 커뮤 가...

미국의 대표적인 관광도시 샌프란시스코는 미식가들이 꼽는 최고의 미식 도시다. 샌프란시스코에서 한식 재료로 현지인들의 입맛을 사로잡은 한국계 셰프가 화제를 모으고 있다. 지난해에는 세계 미식가들이 주목하는 '미슐랭 가이드'에 이름을 올리기도...

모수 안성재 현존 국내 유일 미슐랭 3스타, 심지어 최연소 월드 베스트 레스토랑 2024 86위 2020년대 가장 잘 나가는 한식 파인다이닝 2스타 때부터 이미 맛으로는 국내 최고라는 평을 받았음 안성재 셰프는 샌프란시스코에서 모수를 처음 개장해 불과...

너무 올드해보이나..?

인당 20만원의 미슐랭 3스타 한식 파인다이닝. 가심비 만족감이 낮다, 직접 떠다먹어도 호텔뷔페가 낫다는 의견도 있음. 오마카세와 다르게 SNS유행도 안 되는 편

23:00, B/T 15:00 – 18:00 ✔가격 변동 조선팰리스의 뉴컨템포러리코리안 퀴진, 역삼 ‘이타닉가든’ 프렌치 베이스의 한식 파인 다이닝 레스토랑. 격조 있고 우아한 공간과 서비스로 오픈 때부터 인기가 높은 곳이다. 셰프의 조리과정을 구경할 수 있는...

일상화, 한식을 바라보는 세계적 관심까지, 최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하지만 실패를 거듭하면서도, 포기하지 않고 오히려 맷집을 키우며, 성장한 사람도 있다. '순대...

메일 - XX@XX NEW KOREAN HASUO입니다. 저희는 모던 한식 레스토랑이며, 신오오쿠보등지의 유행을 따라가는 한식이 아닌, 파인다이닝을 지향하고 있습니다. 한식업계 30년 경력의 총괄쉐프에 이어, 프렌치 이탈리안 미슐랭 레스토랑 출신의...